Jest to kremowy likier, przyjemnie słodki o umiarkowanej zawartości alkoholu. Charakteryzuje się intensywnym aromatem karmelu. „Dulce de leche”, znany również jako „mleczny dżem”, to typowy południowoamerykański krem przygotowany z mlekiem i cukrem. Te same składniki, w różnych proporcjach, są używane do produkcji toffi. Dulce de leche i toffi charakteryzują się typową aromatycznością, miękkością i kremową konsystencją. Są to również główne cechy naszego karmelu Bottega, stworzone ze starannie dobranych składników, oddających aromaty tradycyjnych słodyczy, które go zainspirowały.