VSOP oznacza Very Superior Old Pale. W koniaku określenie wieku odnosi się do najmłodszego składnika mieszanki, który dla tej kategorii musi dojrzewać w dębowym naczyniu przez co najmniej cztery lata. W porównaniu z VS styl VSOP zwykle pokazuje mocniejszy wpływ beczki, więcej przypraw, wanilii i dojrzałych owoców, zachowując przy tym wszechstronność. Można podawać go bez dodatków, na lodzie albo wykorzystać w koktajlach opartych na koniaku.
