Większość urugwajskich winnic leży stosunkowo blisko oceanu, dlatego morski klimat pomaga zachować kwasowość i równowagę dojrzewających gron. Główne centrum produkcji tworzą okolice Canelones i San José, natomiast Maldonado wyróżnia się mocniejszym wpływem Atlantyku i zróżnicowanym podłożem. Tannat pozostaje najważniejszym szczepem kraju: może dawać zarówno świeże, owocowe wina bez wyraźnego wpływu beczki, jak i bardziej skoncentrowane, dojrzewające wersje o śliwkowo-malinowym, korzennym charakterze. Osoby szukające łagodniejszego stylu mogą wybierać młodsze interpretacje z naciskiem na owoc, a miłośnicy większej struktury — wina dłużej dojrzewające.