Nebbiolo to późno dojrzewający czerwony szczep północno-zachodnich Włoch, przede wszystkim Piemontu. Łączy stosunkowo jasną barwę z wysoką kwasowością, wyraźnymi taninami i dużą zdolnością do długiego dojrzewania.
Wina ze szczepu Nebbiolo
Filtruj produkty w tej kategorii:
Młode Nebbiolo może pokazywać wiśnię, żurawinę, różę, fiołek, lukrecję i przyprawy. Z wiekiem rozwija nuty tytoniu, herbaty, suszonych kwiatów, trufli i runa leśnego, a barwa przechodzi w ceglaste tony. Najbardziej znane apelacje to Barolo i Barbaresco, ale szczep występuje również jako Roero, Gattinara, Ghemme, Nebbiolo d’Alba oraz Chiavennasca w Valtellinie.
Przy wyborze warto uwzględnić apelację i wiek wina. Barolo i Barbaresco zwykle wymagają więcej czasu lub napowietrzenia, natomiast Langhe Nebbiolo i Nebbiolo d’Alba często oferują bardziej bezpośredni wstęp do stylu szczepu. Rocznik ma znaczenie ze względu na późne dojrzewanie odmiany.
