Syrah to czerwony szczep wywodzący się z południowo-wschodniej Francji i stanowiący podstawę najważniejszych czerwieni północnej Doliny Rodanu. Jest tą samą odmianą co Shiraz, lecz francuska nazwa często kojarzy się z bardziej świeżym, pieprznym stylem.
Wina ze szczepu Syrah
Filtruj produkty w tej kategorii:
W chłodniejszych siedliskach Syrah zwykle pokazuje jeżynę, czarną porzeczkę, fiołek, czarny pieprz, oliwkę i nuty dymne, przy wyraźnej kwasowości oraz taninach. Klasyczne apelacje to Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas i Saint-Joseph. W cieplejszych regionach owoc staje się dojrzalszy, a budowa pełniejsza. Szczep występuje samodzielnie oraz w kupażach, między innymi z Grenache i Mourvèdre.
Przy wyborze warto kierować się pochodzeniem. Północny Rodan będzie dobrym punktem odniesienia dla smuklejszej, pieprznej interpretacji, natomiast Syrah z cieplejszego klimatu częściej oferuje większą koncentrację. Informacja o dojrzewaniu w dębie podpowiada, czy wino zachowa czysto owocowy profil, czy zyska nuty tostowe i korzenne.
