Nazwa odnosi się do dwóch równych części tworzących nastaw: miodu i składnika płynnego. Ostateczny profil zależy od rodzaju miodu, przebiegu fermentacji, czasu dojrzewania oraz ewentualnego użycia soków, ziół lub przypraw. Dwójniak zwykle wybiera się wtedy, gdy oczekiwany jest wyraźny aromat miodowy i pełniejsza struktura. Najlepiej podawać go w niewielkim kieliszku, lekko schłodzonego lub w temperaturze wskazanej przez producenta, aby zachować równowagę aromatu i słodyczy.