Sauvignon Blanc to aromatyczny biały szczep pochodzący z Francji, ceniony za wysoką kwasowość i wyrazisty profil. Styl zmienia się od smukłego i mineralnego po intensywnie owocowy, zależnie od klimatu, miejsca zbioru i winifikacji.
Wina ze szczepu Sauvignon Blanc
Filtruj produkty w tej kategorii:
W chłodniejszych warunkach pojawiają się zwykle cytrusy, agrest, zielone jabłko, trawa i zioła. W cieplejszym klimacie częstsze są marakuja, melon i dojrzalsze owoce tropikalne. Dolina Loary, zwłaszcza Sancerre i Pouilly-Fumé, kojarzy się z bardziej powściągliwym stylem, Marlborough z intensywną aromatycznością, a Bordeaux często łączy Sauvignon Blanc z Sémillon. Fermentacja w drewnie może nadać winu większą teksturę i nuty tostowe.
Przy wyborze warto sprawdzić region i sposób dojrzewania. Wersja bez beczki będzie zwykle świeższa i bardziej bezpośrednia, natomiast Fumé Blanc lub wino dojrzewane w dębie może być pełniejsze. Sama nazwa szczepu nie określa poziomu słodyczy.
