Starka to klasyczna, wytrawna wódka zbożowa, wyprodukowana w Polsce, na Litwie i Rosji. Była znana była w Polsce i na Litwie co najmniej od XV wieku. Konwencjonalnie po narodzinach syna zakopywano wódkę w dębowej beczce, a wykopywano ją na wesele tegoż syna.

Mówi się o niej "królowa wódek" - najszlachetniejsza, ale też i najistotniej enigmatyczna. Jej historia liczy sobie ponad 500 lat, a pierwowzorem był wyciąg z soku dębu wymieszany z napojem alkoholowym. To właśnie drewno dębowe odgrywa w produkcji Starki rolę, której nie sposób przecenić, nadaje słodkie nuty dębiny i złociste refleksy.

Długi cykl leżakowania wydobywa ze Starki to, co najkorzystniejsze.