Mount Gay Black Barrel 0,7L / 43% to barbadoski rum tworzony z intensywnych i aromatycznych destylatów z tradycyjnej kolumny oraz miedzianych alembików typu double retort pot still. Destylaty dojrzewają od 3 do 7 lat w beczkach po amerykańskiej whiskey, a po kupażowaniu rum trafia na sześć miesięcy do mocno wypalonych beczek po bourbonie.

Aromat łączy prażony dąb i maślane tony z suszonymi owocami oraz przyprawami. W smaku pojawiają się skórka pomarańczy, czarny pieprz, prażona wanilia i toffi. Całość ma ciepłą, średnio pełną strukturę oraz długi finisz. Black Barrel można degustować solo, z lodem albo wykorzystać w klasycznych koktajlach o wyraźnym profilu rumu.