Likier The Choya Single Year 0,7L / 15,5% to japońskie umeshu dojrzewające przez jeden rok. Powstaje z owoców Kishu Nanko ume, cukru oraz alkoholu z trzciny cukrowej. Do każdej butelki 700 ml producent wykorzystuje średnio 315 g owoców ume. Dzięki temu kompozycja zachowuje wyrazisty owocowy aromat oraz naturalną równowagę między słodyczą a kwasowością. Pełne owoce wraz z pestkami wnoszą również delikatny migdałowo-marcepanowy niuans. To czysta, klasyczna interpretacja japońskiego likieru ume.