Nieczynna szkocka destylarnia Caperdonich w ramach Secret Speyside Collection zaprezentowała aż sześć single maltów – trzy o torfowym charakterze oraz trzy pozbawione dymnych nut. 30-latek, butelkowany z mocą 48% alkoholu, posiada słodki miodowy aromat o świeżym ananasowym posmaku na podniebieniu i długim, słodkim i gładkim finiszu. Caperdonich bez torfu to single malt o mocy prosto z beczek. Jedyne dostępne partie pochodzące z nieczynnej już destylarni z pewnością skuszą niejednego smakosza whisky słodowej.

Caperdonich został zbudowany po drugiej stronie ulicy od Glen Grant w celu rozszerzenia produkcji. W następstwie tzw. „krachu Pattisona”, wiele gorzelni z regionu Speyside zostało zamkniętych, w tym właśnie Caperdonich. Słodownia w gorzelni i magazyny nadal były wykorzystywane do zapewniania zasobów dla Glen Grant, ale destylatory pozostawały uśpione do 1965 roku. W tym momencie destylarnia została ponownie otwarta i rozbudowana o dwa nowe alembiki dodane w celu zwiększenia popytu podczas boomu whisky lat 60. i 70. XX wieku. W 1977 roku firma Seagram kupiła destylarnię i zmieniła nazwę na Caperdonich. Destylarnia działała do czasu, gdy Pernod Ricard kupił ją w 2001 roku, a następnie zaprzestała produkcji. Alembiki gorzelni zostały odpalone ponownie w celu wydestylowania whisky dla Secret Speyside Collection.

Whisky z Caperdonich miała pasować do profilu smakowego swojej siostrzanej destylarni Glen Grant. Gorzelnia powstała bardziej jako rozszerzenie marki-matki niż osobna działalność. Profil Caperdonich jest jednak subtelny, ale wyraźnie inny. Jest to lekki, kwiatowy styl o dość kremowym tle. Owocowość jest bardziej ziemista niż w przypadku whisky Glen Grant, ale alkohol nadal ma charakter gruszki i jabłka. Pod owocami wyczuwalna jest również nuta ziół. Mimo, że wypusty produkcji destylarni Caperdonich były wykorzystywane częściej w szkockich mieszankach niż w niezależnych butelkowaniach, to jednak marka zjednała sobie wierne grono fanów. Dzięki serii Secret Speyside Collection jeszcze więcej smakoszy bursztynowych alkoholi ma szansę zapoznać się z tą wyjątkową whisky.

Przyjemna, słodka i otulająca whisky od Caperdonich prezentuje finezyjną i delikatną stronę regionu Speyside. Na palecie klasyczne dla tych terenów akcenty owoców i ziół.

Aromat: soczyste jabłka i słodka gruszka, grzanka maczana w miodzie i zioła z ogrodu

Smak: owocowy koktajl, maślane grzanki, mięta, rozmaryn i miód

Finisz: słodki, owocowy i dość długi

Edycja kolekcjonerska.