W naszej Galerii Alkoholi prezentujemy… Whisky SM Cooper’s Choice Dalmunach 2016 0,7L / 58,5% — intensywną szkocką single malt z rocznika 2016, butelkowaną przez niezależnego bottlera. Wysoka moc 58,5% daje dużą koncentrację smaku, wyraźną beczkową strukturę i długi, rozgrzewający finisz.

Profil smaku

Aromat: słód, miód, wanilia, dojrzałe jabłko i gruszka, cytrusowa skórka, dąb, subtelne przyprawy.
Smak: pełny i skoncentrowany; karmel, wanilia, owoce sadu, lekka pieprzność, wyraźniejsza beczka, ciepłe przyprawy.
Finisz: długi, intensywny; dąb, wanilia, cytrusy, przyprawowa energia, lekko wytrawny akcent.

Podanie

degustacyjnie: solo w kieliszku tulipanowym

z kroplą wody: mocno polecane przy 58,5% (otwiera owocowość i wygładza alkohol)

bez lodu: dla pełnej koncentracji

Food pairing

praliny i karmelowe desery, crème brûlée, orzechy (pekany, włoskie) i suszone owoce, sery dojrzewające (cheddar, comté).

Ciekawostka

Rocznik 2016 podkreśla „okazjonalny” charakter butelki — a w edycjach o wysokiej mocy kilka kropel wody potrafi wydobyć dodatkowe warstwy owoców i wanilii.

Dane techniczne

Rodzaj: whisky single malt

Destylarnia: Dalmunach

Region: Speyside

Niezależny bottler: Cooper’s Choice

Rocznik destylacji: 2016

Pojemność: 0,7 L

Alkohol: 58,5%

Kraj: Szkocja