21-letni single malt, destylowany przez gorzelnię Caperdonich został zabutelkowany z mocą 48% jako część serii dedykowanej regionowi Speyside. Celem Secret Speyside Collection jest ukazanie Speyside od innej strony – kolekcja potwierdza, że whisky z tych terenów wcale nie muszą być finezyjne i delikatne. Wystarczy odpowiednio długa maturacja w dobranych beczkach, aby osiągnąć zupełnie nowy poziom. Na palecie słodki torf, owoce, miód i tytoń.

Nazwany ze względu na położenie graniczące z rzeką Spey, Speyside to prawdziwe serce produkcji szkockiej whisky. Chociaż każda whisky ma swoje własne cechy charakterystyczne, słody Speyside są powszechnie uważane za najbardziej wyrafinowane i delikatne whisky w Szkocji. Seria Secret Speyside Collection przełamuje ten stereotyp i prezentuje nowe spojrzenie na słody z tych terenów. Oczekujcie więcej smaków i aromatów, a to wszystko dzięki opracowanej i długiej maturacji w odpowiednich beczkach z dębu amerykańskiego.

Caperdonich była pierwszą z destylarni wybudowanych obok pierwotnego zakładu, gdy popyt zaczął rosnąć. Pierwotnie i prozaicznie znana jako Glen Grant No.2, została zbudowana po drugiej stronie ulicy od swojej starszej siostry w 1898 roku. Czas nie był jednak idealny. Dziki entuzjazm lat 90. XIX wieku ustąpił miejsca rozpaczy początku nowego stulecia, gdy popyt spadł. Podobnie jak większość gorzelni zbudowanych w tym okresie, zakład został zamknięty wkrótce po jego założeniu – w 1902 roku. Następnie, w 1965 r., kolejny boom i rozwijająca się wymiana handlowa Glen Grant z Włochami spowodowały zapotrzebowanie na więcej alkoholu. Rozbudowa w 1967 roku spowodowała, że liczba destylatorów wzrosła z dwóch do czterech, a w 1977 roku gorzelnia w końcu zyskała własną nazwę. Dzisiaj destylarnia jest własnością firmy Pernod Ricard – nie produkuje własnych słodów, ale destylacja torfowego 21-latka poszła jej świetnie!

Caperdonich Peated 21Y prezentuje bogato owocowy charakter, pełen akcentów leczniczego dymu i miodu. Na finiszu nieco pieprznej pikanterii.

Aromat: dym leczniczy, anyż wiśniowo-ananasowy, dość owocowy;

Smak: owocowa herbata i miód;

Finisz: pełen dębowej słodyczy, pikanterii i lekkiej pieprzności;

Edycja kolekcjonerska.