Big Peat jest częścią serii Remarkable Regional Malts, ale tym razem mamy do czynienia z edycją specjalną The Smokehouse Edition, wydaną w 2023 roku z okazji festiwalu "Feis Ile", organizowanego co roku na na wyspie Islay, Składnikami tego okolicznościowego blended malta są najlepsze single malty z Islay, które ostatni czas dojrzewania spędziły w beczkach po czerwonym winie.

Aromat: wiodąca nuta dymno-torfowa wzbogacona została o ciemne owoce, czerwone jabłko i wanilię.

Smak: spójny z zapachem. Dostrzeżemy akcenty wiśni wyłaniające się spod torfowego dymu oraz odrobinę morskiej słoności.

Finisz: długi z wyraźnymi akcentami czerwonej porzeczki, wędzonki oraz pieprznej pikantności.